I haven’t been everywhere, 

but it’s on my list. 

10 fakta om Serbia

  1. Serbia er en republikk på Balkanhalvøyen
  2. Hovedstaden heter Beograd
  3. Det bor over 7 millioner innbyggere her i landet
  4. Landet har grenser til Ungarn, Romania, Bulgaria, Makedonia, Kosovo, Montenegro, Bosnia-Hercegovina og Kroatia.
  5. Midzor er det høyeste fjellet hvor toppen er 2169 meter over havet.
  6. Nesten 85 % av befolkningen er ortodokse kristne.
  7. De viktigste eksportproduktene fra Serbia er jern, stål, tekstiler, gummiprodukter og landbruksprodukter.
  8. Offesielt språk er serbisk.
  9. Fra 1918 ble Serbia en del av serbernes, kroatenes og slovenernes kongerike, kalt Jugoslavia. Statsforbundet ble oppløst i 1992.
  10. Fra 1992 til 2006 var Serbia og Montenegro et statsforbund.

Nå i april vil jeg besøke Serbia fr første gang. Da skal jeg være noen dager i hovedstaden Beograd. Mitt land nummer 76 (nr 35 i Europa)

10 fakta om Uruguay

1. Hovedstaden i Uruguay heter Montevideo

2. Landet har nesten 3 1/2 millioner innbyggere og er det nest minste landet i Sør-Amerika

3. Det er en demokratisk republikk

4. Det offesielle språket er spansk

5. Det er det minst religiøse landet i Sør-Amerika. Kirke og stat ble adskilt i 1916. Men fremdeles er den katolske kristendommen den dominerende religionen her

6. Fikk uavhengighet fra Brasil 28. august 1828

7. Høyeste toppen heter Cerro Catedral og er bare 514 meter over havet

8. Klimaet er relativt fuktig og subtropisk med regn hele året

9. Varmeste måneden er januar og den kaldeste er juli

10. Landet grenser til Brasil i nord og til Argentina i vest. Det har også kyststripe mot Atlanterhavet i øst

Uruguay var tredje landet jeg besøkte i Sør-Amerika. Det var i februar 2019

10 fakta om Argentina

1. Hovedstaden i Argentina heter Buenos Aires

2. Innbyggertallet var i 2017 44millioner mennesker

3. Styreform; demokratisk republikk

4. Her er spank det offisielle språket

5. Religion: katolsk kristendom

6. Landet ble kolonisert av Spania fra begynnelsen av 1500-tallet helt til 1816 da de fikk sin uavhengighet

7. Det er det nest største landet i Sør-Amerika og det 8. største i verden

8. Amerikas høyeste fjell ligger her, heter Aconcagua og er 6962 meter over havet

9. Iguazu-fossen finner du også her på grensen mellom Argentina, Paraguay og Brasil

10. Argentina grenser til 5 andre land. Paraguay og Bolivia i nord. Brasil og Uruguay i nordøst. Og Chile i vest og sør.

Argentina var det andre landet jeg besøkte i Sør-Amerika i februar 2019

10 fakta om Brasil

1. Hovedstaden heter Brasilia

2. I 2018 passerte innbyggertallet hele 210 millioner mennesker

3. Det offisielle språket er portugisisk, men det snakket rundt 180 andre språk i dette landet

4. 60 prosent er katolikker som er det “offentlige” religionen

5. Høyeste fjell i landet er Pico da Neblina, det ligger i Amazonas på grensen mot Venezuela og er 3014 moh.

6. Styreform er republikk

7. Brasil har en kystlinje mot Atlanterhavet på 7491 km.

8. Det er det 5. største landet i verden

9. Brasil løsrev seg fra Portugal i 1822

10. Det har grenser til hele 10 andre land i Sør-Amerika; Uruguay, Argentina og Paraguay i sørvest. Bolivia og Peru i vest. Og Colombia i nordvest. Venezuela, Guyana, Surinam og Fransk Guyana i nord.

Brasil er det femte landet jeg besøkte i Sør-Amerika. Et land som står høyt på min liste over beste ferieland.

10 fakta om Paraguay

1. Hovedstaden i Paraguay heter Asunción

2. De offesielle språkene er spansk og guarani

3. Styreform; republikk

4. Høyeste fjellet heter San Rafael og er 850 MOH

5. Det er en innlandstat og har grenser til Argentina, Brasil og Bolivia

6. Det var det første landet i Sør-Amerika som krevde frigjøring fra det spanske imperiet. Ble uavhengig i 1811

7. Det bor rundt 6,5 millioner mennesker i Paraguay

8. De hadde sitt første frie og demokratiske valg i 1993

9. De fleste er katolikker her

10. Landets motto er; Paz y justicia (spansk for Fred og rettferdighet)

Jeg besøkte landet i februar 2019. Det var det 4. landet jeg besøkte i Sør-Amerika

Linse og grønnsakssuppe

Veldig ofte når jeg er ute å reiser lengter jeg etter min egen hjemmelagete mat. I går kveld kom jeg hjem fra Brasil og hadde spist masse kjøtt og fritert mat. Så i dag måtte jeg lage noe sunt og lett til middag.

Da ble det denne deilige og fyldige suppen som inneholder;

1 løk

1 kinesisk hvitløk

Rapsolje

1 liter vann

2 buljongterninger (kylling eller grønnsak)

1 chili

3-4 cm ingefær

2-3 dl tørre linser

1/2 kopp med frosne erter

1 stor gulrot

1 stor søtpotet

Ca. 200 g sellerirot

1 liten purre

Hakk løk og hvitløk og surr det i olje i en stor gryte til løken er blitt litt blank. Tilsett 1 liter vann og buljongterninger. Ha i linsene for de trenger å koke litt lenger enn grønnsakene. Hakk ingefær og chili smått. Skjær de andre grønnsakene i terninger og ha i til slutt. La det småkoke i minst 30 min.

Jeg strør oppå en teskje med sesamfrø og litt frisk kruspersille og timian. Nå har jeg lunsj og middag et par dager 🙂

 

 

 

Karritorsk

Jeg kan vel si at mat og reiser er noe jeg er blitt sånn passe god på i løpet av de siste ti årene. Akkurat denne rette har jeg ikke spist på en av utenlandsturene mine. Det var en jeg ble kjent med da jeg var en tur i Lødingen en sommer som laget denne til meg. Må jo si at hun hadde vært mye i India og fått inspirasjon til matlaging derfra.

Denne torskeretten er enkel å lage og smaker helt nydelig.

Du trenger altså;

500 g torskefilet

1 beger creme fraiche

1 rød paprika

1 liten purreløk

1 ss karripulver

Salt og pepper

Skjær opp paprika og purre og stek det i en gryte sammen med litt rapsolje i et par minutter. Ha i en ss karripulver og surr i noen minutter til før du tilsetter begeret med creme fraiche. Ha i litt salt og pepper. Skjær fisken i serveringsstykker og ha i gryten. La det putre på svak varme så det ikke svir i bunnen i ca 20 min til fisken er gjennomkokt.

Server med grønnsakene du liker og poteter eller ris. Oppskriften er nok til 2-3 porsjoner.

#fiskegryte #mat #reiseblogg #suntoggodt

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top